Crean el ‘wow xolota’ el primer tamal con forma de ajolote

Este curioso platillo será de edición limitada, pues solo estárá disponible por pedido hasta el 20 de enero del 2023

Con mucha creatividad, una chef creó la llamada ‘Wow xolota’, un tamal en forma de axolote, el cual muchos glotones quieren probar ya.
Sin duda alguna, uno de los platillos que definen la gastronomía en la Ciudad de México son los tamales.
Y para no perder la identidad de este platillo típico de nuestro país, pues el chef decidió fusionarlo con otro símbolo mexicano como lo es el axolote, y el resultado los dejará con el ojo pelón.
A través de su cuenta de Instagram (@quelitepower), la chef Audry Giménez compartió que la ‘Wow xolota’ es un tamal hecho con tuna morada con moras azules.
Este último ingrediente, está macerado en sotol del cochinilla grana sobre un pan brioche y crema pastelera de frutos rojos.
La autora de la ‘Wow xolota’ confiesa que tomó como inspiración las clásicas guajolotas de la Ciudad de México para crear su platillo. La ‘Wow xolota’, el tierno tamal en forma de axolote, únicamente, está disponible por pedido hasta el 20 de enero del 2023.
Dichos pedidos se entregarán el próximo 2 de febrero cuando se presente en la CDMX. Cabe señalar que el costo de la ‘Wow xolota’ es de 85 pesos.
Lo mejor es que parte de lo que se recaude ayudará al Museo para preservar al axolote.