Jalisco rompe récord Guinness del guacamole más grande del mundo

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En el estado de Jalisco lograron quedarse con el récord Guinness en la elaboración del guacamole más grande del mundo, al preparar 2.98 toneladas (unas 6,570 libras) de este platillo típico de la comida mexicana en tan solo 90 minutos.

“Hicieron 2,980 kilogramos imponiendo un nuevo récord a nivel mundial. Tomamos en cuenta el peso y otras medidas sanitarias, como el manejo inocuo de los alimentos”, dijo el adjudicador del récord Guinness para México y Latinoamérica, Carlos Tapia Rojas.

En cuanto a la marca anterior era de 66 toneladas y fue impuesta en 2015 por el estado de Michoacán. Unos 1,550 habitantes y estudiantes de 14 escuelas de gastronomía colaboraron en la preparación de este platillo cortando 4,200 piezas de aguacate, un fruto que es cultivado principalmente en las zonas sur y sureste del Jalisco, estado que ocupa el segundo lugar en producción aguacatera en México.

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