Camarones empanizados al chipotle

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INGREDIENTES

1 lata de Media Crema
2 chiles chipotle chicos en salsa de adobo picados
1 taza de Pan Molido o empanizador
3 cucharadas de mantequilla derretida
1/4 cucharadita de sal
1 lb. de camarones grandes o medianos, completamente cocidos y con cola
Lechuga finamente picada, para servir
Limones rebanados
Jitomates para decorar

PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa 2 charolas de hornear.
Combina en un recipiente pequeño, la media crema y los chiles. En un molde para pay, combina el pan molido, la mantequilla y la sal.
Sumerge los camarones, sin que la cola llegue a la mezcla de la media crema. Sacude el exceso de crema. Cúbrelos con la mezcla de pan molido y colócalos en las charolas para hornear.
Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén doraditos. Sirve sobre una cama de lechuga.
Decora con el limón y los jitomates.

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