SOPES

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INGREDIENTES
1 kilo de Masa de Maíz
4 Chiles Mirasol
2 Chiles Anchos
1 Diente(s) de Ajo
Aceite
Sal al gusto

PROCEDIMIENTO
Con la masa se hacen unas tortillitas y se van poniendo en un comal, ya que esta cocidas se les hace un bordo alrededor para que no se salga la comida.

Se muelen los chiles con el ajo y la sal al gusto agregando un poco de agua o caldo de pollo, ya que esta molido se cuela y se vacía en un recipiente.

Con los sopes ya hechos los pasamos por el chile para que quede bien bañado, agregamos la comida que pueden ser frijoles refritos, papas, rajas, requeson o nuestro guiso favorito.

Enseguida se ponen a freír en el aceite hasta que dore un poco.

Se sirven con lechuga y queso rayado encima.


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