CUPCAKES DE SANGRÍA

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INGREDIENTES
115 gramos de manteca
220 gramos de azúcar de preferencia blanca
3 huevos
220 gramos de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
150 mililitros de vino tinto
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de jugo de naranja
115 gramos de manteca para la crema
300 gramos de azúcar glass para la crema
40 mililitros de vino tinto para la crema
1 cucharadita de jugo de limón para la crema
1 cucharadita de jugo de naranja para la crema

PREPARACIÓN
Pre-calentar el horno a 180º C y preparar la bandeja de cupcakes con los moldecitos. Tamizar la harina con el polvo de hornear y reservar.
Batir la manteca con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadir los huevos, uno a uno, y los extractos, batiendo hasta que se incorporen.
Agregar la mitad de la harina y batir a velocidad baja hasta que quede igualmente integrada.
A continuación, verter el vino y volver a batir. Echar la otra mitad de la harina y batir hasta que el resultado sea homogéneo.
Tamizar con colorante rojo o guinda(opcional).
Repartir la mezcla en los moldes, y hornear de 22 a 25 minutos. Dejar enfriar en el molde 5 minutos y después pasar los cupcakes a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Para preparar la crema, tamizar el azúcar impalpable y ponerlo en un bol junto con el resto de los ingredientes. Batir a velocidad máxima al menos 5 minutos. Tamizar con el colorante granate y decorar con la boquilla de estrella abierta.

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