ESPAGUETI POBLANO

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INGREDIENTES
1 paquete de pasta para espagueti
2 chiles poblanos
1/2 Litro de leche
4 cucharadas de mantequilla
250 gramos de crema
1/2 taza de caldo de pollo
Sal al gusto

PREPARACIÓN
Ponemos a cocer el espagueti en suficiente agua, un poco de sal y 2 cucharadas de mantequilla. Los chiles poblanos los vamos a asar en la flama de la estufa, después los vamos a desvenar y limpiar muy bien para licuarlos junto con la leche.
Esta mezcla la vamos a poner a hervir en un sartén, agregamos las 2 cucharadas restantes de mantequilla y la taza de caldo de pollo, cuando empiece a hervir la salsa esperamos 5 minutos más y agregamos la pasta junto con la crema.
Rectificamos que esté bien de sal, en caso de que hiciera falta agregamos un poco más y ya con esto tenemos listo nuestro espagueti poblano.

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