PAY DE PLÁTANO

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

 

Ingredientes (8 personas):

 

*TARTALETA

– 21 galletas sabor Vainilla Molidas (estilo sándwich)

– 1/4 barra de mantequilla

– Agua la necesaria

 

*RELLENO

– 1/2 taza de cajeta

– Plátanos maduros

– 500 g de queso crema grande

– Leche condensada 8chica) o azúcar glass para endulzar (ligeramente)

– Jugo de 1 limón

– Nuez al gusto

– Molde (opción #20)

 

 

 

 

 

Preparación:

 

*TARTALETA

1) Mezclar: galletas molidas, mantequilla y 2 cucharadas de agua hasta formar una masa manejable. Forrar el molde con la misma masa. Hornear durante 15-20 min a 180° hasta que esté firme y dura la tartaleta.

 

*RELLENO:

1) Batir (batidora) hasta suavizar: Queso crema y el azúcar glass o leche condensada, según sea su opción hasta que quede ligeramente dulce, pero no completamente dulce.

 

2) Vaciar en la tartaleta:(por orden)

*Cajeta

*Nuez

*Plátanos en rodajas (pasados por limón, para que no se pongan negros).

*1 capa de Queso crema endulzado ligeramente

*Repetir el mismo procedimiento…

*Ya al final, adornar con rodajas de plátano y vaciar un poco de cajeta por encima del pay.

Refrigerar de 2 a 3 horas.

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