PANQUÉ DE LIMÓN

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Un delicioso postre ideal para una reunión acompañado de una buena taza de café

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 250 gramos de harina
• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• ½ taza de jugo de limón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Molde para hornear de panqué

PROCEDIMIENTO
En un recipiente mediano bate la mantequilla hasta acremar, incorpora el azúcar poco a poco, sigue batiendo hasta que la mezcla se esponje.
Precalienta el horno a 180°C
Agrega a la mezcla los huevos uno a uno hasta que queden completamente integrados, añade la harina y bate. Vierte también el jugo y la ralladura de limón

Enmantequilla el molde para panqué, y en él agrega la mezcla, mete al horno y deja cocinar por aproximadamente 50 minutos. Antes de ese tiempo revisa, inserta un palillo en el centro del panque y si este sale limpio está listo, saca del horno y disfruta.

Tip: También puedes preparar este panqué de naranja, reemplazando el jugo y ralladura de limón en las mismas cantidades por las de naranja.


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