Mousse de mango

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Puedes acompañar este postre con cubitos de mango y crema chantilly para darle un toque especial.

INGREDIENTES
 1 Lata de Leche condensada
 5 Unidades de Huevos
 1 Cuchara sopera de Jugo de Limón
 2 Vaso de Pulpa de mango
 3 Sobre de Gelatina sin sabor
 ½ Taza de Agua

PREPARACIÓN
 Vierte la leche condensada en el vaso de la licuadora y vierte las yemas de los huevos una a una, licuando bien la mezcla entre cada incorporación.
 Ahora vamos con las frutas, agrega primero el jugo de limón y luego la pulpa de mango. Licúa nuevamente la preparación hasta que esté bien integrada.
 Vierte la gelatina en un recipiente pequeño que pueda ir al fuego. Humedece con el agua y deja reposar 5 minutos.
 Lleva a fuego lento y cocina revolviendo hasta que se haya derretido. Agrégala a la preparación anterior y revuelve bien.
 Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la preparación con movimientos envolventes.
 Vierte en un molde ligeramente engrasado y refrigere mínimo 3 horas antes de desmoldar y servir.

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